チェリー・クリケットは2023年のデンバー・バーガー・バトルでタイトルを防衛します。 スナーフバーガーは2021年以来の審査員賞を再び獲得

Aug 22, 2023

1,500 人を超える参加者と 8 人の専門審査員が、20 軒の地元レストランのラインナップからデンバーの最高のハンバーガーに投票しました。

オレンジ色のチェリー クリケットのテントから煙が立ち上り、16 人のメンバーからなるチームがクリケット ロイヤルの料理に奮闘しています。ショート リブの煮込み、骨髄、とろける洞窟熟成スイス チーズ、デュクセル バーガーです。

銀のトレイの中にプレッツェルのバンズがずらっと並んでいて、湯気の立つスイスメルトのパティが積み重なるのを待っています。 黒い手袋をした男性が、上部のバンズを置く前に各バーガーにカリカリの玉ねぎを振りかけ、それから 4 分の 1 のスライスに切ります。 それぞれが白い旗が掲げられた木製の杭に乗せられて送り出され、片面には「デンバー・バーガー・バトル」、もう片面には「チェリー・クリケット」と書かれている。

「大きな目標を背負っているような気がします」とチェリークリケットチェリークリークのゼネラルマネージャー、ハイディ・ツィエプレヒトは語った。 「誰もが私たちを狙っていると思います。」

今年で 12 回目となるデンバー バーガー バトルには、木曜日にオーラリア キャンパスのチボリ クワッドで開催されたコンテストで、20 を超えるレストランが参加し、デンバーで最高のハンバーガーの栄冠を目指しました。

1,500 人以上の参加者が試食し、お気に入りのハンバーガーに投票して、ピープルズ チョイスの勝者を決定しました。 一方、地元のテレビ司会者、グルメタレント、食品起業家を含む8人の審査員が独自のブラインドテイスティングを行い、審査員が選ぶ勝者を決定した。

"自慢する権利！" これがハンバーガーコミュニティにとって何を意味するかと尋ねられたとき、ツィプレヒト氏はこう語った。

人気の「自分で作るハンバーガー」レストランがディフェンディング・チャンピオンとして今年のコンテストに出場し、ピープルズ・チョイス賞を2年連続で受賞し、2019年にはジャッジズ・チョイス賞を受賞し、デンバー・バーガー・バトルで史上最も優勝したレストランとなった。 。

「ファンが私たちを愛しているのと同じくらい、私たちもファンを愛していると思います」とツィプレヒトは語った。 「私たちは満足していただくことを目指しています。」

タイトルを守るのは簡単なことではないだろう。 テントの左側には、オーロラ北西部とデンバーのセントラルパーク地区の境界にある彼らの場所にある、セルフ注ぐビール、ワイン、カクテルのタップの数を表す大きな「51」を背中に掲げた青いシャツのクルーがいます。

スタンレー ビア ホールは、2022 年のジャッジズ チョイスの前回優勝者であり、チェリー クリケットの巨大企業にとって好敵手となります。 参加者の列は、レモンチェッロ バーガーの 4 分の 1 スライスを手に入れるのを待っています。ニマン ランチのプライム リブ バーガーにリモンチェッロ ヤギのチーズ、マイヤーズ レモン ペッパー ゼリー、ストロベリー風味のポップ ロックをふりかけたものです。

スタンレー・ビアホールのスーパーバイザーであるイベット・マデロ氏は、「これは型にはまらない種類のハンバーガーだが、それが私たちのものである」と語った。

クワッドの反対側には、2021 年のジャッジズチョイスの勝者であるスナーフバーガーと、トーストしたバンズにクラシックなチーズ、レタス、トマトの盛り合わせを載せたダブルビーフパティバーガーであるスナーフバーガーダブルを提供する約 10 人のチームがあります。 シンプルですが、普通のものとはかけ離れています。

スナーフズ・サンドイッチとスナーフバーガーのマーケティング担当ディレクター、ヘレン・ウッド氏は、「これは素晴らしい、クラシックで昔ながらのハンバーガーなので、私たちはこのハンバーガーに大きな誇りを持っています」と語った。 「これは本当に私たちのナンバーワンのハンバーガーです。 それが人々に愛されるものであることを私たちは知っているので、今日それを皆さんにお届けしたいと思っています。」

スナーフバーガーは2013年にボルダーに初めてオープンし、最終的にデンバーに2店舗（2019年にキャピトルヒルとスローンレイクに1店舗）をオープンしました。

「これほど多くの素晴らしいレストランが競争し、非常にうまくいっているという事実は、デンバーとデンバーの食のシーンを雄弁に物語っています」とウッド氏は語った。

ハンバーガー愛好家でリアル ディル ピクル カンパニーの共同創設者であるタイラー デュボアは、長年にわたってデンバー バーガー バトル コンテストに参加しています。 彼はこれまで参加者の中でさまざまな経験をしてきたが、今年はジャッジズ・チョイス・トロフィーの授与を担当する8人の審査員のうちの1人に選ばれた。

「彼らが私にそれを判断するよう求めたとき、私はとにかくそれを非常に真剣に受け止めているので、私は興奮しました」とデュボワは言いました。

案の定、私たちがインタビューのためにデュボアに近づいたとき、彼はハンバーガーの食感、バンズ、盛り付け、味に細心の注意を払いながら、詳細なメモを頭を下げていました。